Fünf Mittagessen für die Schulwoche vorkochen und einfrieren

Meal-Prep heißt: einmal Aufwand, fünfmal Ersparnis. Statt jeden Tag nach der Schule neu zu überlegen, was es gibt, setzt du dich einen Nachmittag hin und kochst gleich für die ganze Woche vor. Am Anfang steht die Auswahl: entweder ein Gericht, das sich gut in großer Menge kochen lässt, etwa Nudeln mit Soße, oder fünf kleinere Gerichte, die du parallel vorbereitest. Wichtig ist eine klare Reihenfolge, damit nichts anbrennt, während du das nächste Gemüse schneidest. Die fertigen Portionen füllst du in Dosen, beschriftest sie mit Datum und Inhalt und stellst sie in den Gefrierschrank. Am nächsten Schultag reicht dann nur noch Auftauen und Aufwärmen, und du sparst dir den Stress am Herd unter der Woche. Nach ein paar Wochen merkst du, welche Gerichte sich gut einfrieren lassen und welche frisch besser schmecken, und passt deine Auswahl entsprechend an.

Du brauchst

• Aufbewahrungsdosen
• Zutaten für fünf Portionen
• Topflappen

So geht's

1. Fünf Gerichte oder ein Gericht in fünffacher Menge auswählen
2. Alle Zutaten für den Nachmittag bereitlegen
3. Beim Umgang mit heißen Töpfen den Topflappen benutzen
4. Die fertigen Portionen in Dosen abfüllen und beschriften
5. Die Haltbarkeit jedes Gerichts im Gefrierschrank mit dem Handy nachschlagen
6. Die Dosen einfrieren

Für welches Alter?

Tipps

• Lass heiße Portionen vollständig abkühlen, bevor du sie einfrierst, sonst bildet sich Eis.
• Beschrifte jede Dose mit Datum, sonst weißt du nach zwei Wochen nicht mehr, was drin ist.

Varianten

• Koch doppelte Mengen und gib einem Elternteil die Hälfte der Portionen für die Arbeit mit.

Passt auch dazu

• Eine Blindverkostung mit selbstgekochten Gerichten veranstalten
• Brot backen ohne Backmischung
• Ein Curry mit selbst gerösteten Gewürzen kochen

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