Wildkräuter im Garten sammeln und bestimmen

Löwenzahn, Giersch, Spitzwegerich und Sauerampfer wachsen in den meisten Gärten von selbst, meist unbeachtet zwischen Rasen und Beet. Mit einem Bestimmungsbuch wird aus dem Unkraut plötzlich eine Zutatenliste, und die Suche danach ist spannender als jeder Spaziergang ohne Ziel. Wichtig ist die Regel, dass nur eindeutig erkanntes Kraut eingesammelt wird, alles Unsichere bleibt stehen. Kleinere Kinder riechen und fühlen die Blätter, während ein Erwachsener beim Bestimmen hilft, ältere Kinder blättern selbst im Buch und vergleichen Blattform und Rand. Nach einer Viertelstunde liegt meist ein kleines Sortiment im Körbchen, das sich später zu Kräuterbutter oder einem Salat weiterverarbeiten lässt. Die Suche funktioniert bei fast jedem Wetter, auch nach einem Regenschauer, wenn die Blätter noch feucht und die Farben besonders kräftig sind. Am Ende steht ein kleines Wissen, das beim nächsten Spaziergang schon von selbst wieder auffällt.

Du brauchst

• Körbchen
• Bestimmungsbuch
• Schere

So geht's

1. Aufsicht beim Schneiden sicherstellen
2. Garten oder Wiesenrand nach bekannten Wildkräutern absuchen
3. Jedes Kraut mit dem Bestimmungsbuch abgleichen
4. Nur eindeutig erkannte Kräuter ins Körbchen legen
5. Am Ende alle Funde auf einem Tuch ausbreiten und benennen

Für welches Alter?

Tipps

• Nur Kräuter aus Bereichen sammeln, die nicht von Hunden oder Chemikalien belastet sind.
• Ein Foto vom unsicheren Kraut machen und später in Ruhe nachschlagen, statt es einzusammeln.

Varianten

• Die gefundenen Kräuter zwischen zwei Buchseiten pressen und später als Namenskarte beschriften.

Passt auch dazu

• Apfelringe zum Trocknen in der Sonne auffädeln
• Bananeneis aus dem Gefrierfach pürieren
• Beeren im Garten pflücken und nach Farbe sortieren

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