Rührei in der Pfanne braten und würzen

Rührei gehört zu den ersten Gerichten, die viele Kinder komplett selbst zubereiten dürfen, weil die Zutaten überschaubar sind und der Vorgang sich gut beobachten lässt. Eier werden in einer Schüssel mit etwas Milch verquirlt, bis eine gleichmäßig gelbe Masse entsteht, danach kommt alles in die heiße Pfanne. Kinder sehen dabei genau, wie sich die flüssige Masse langsam in feste Flocken verwandelt, je länger sie in der Pfanne gerührt wird. Kleinere Kinder verquirlen die Eier in der Schüssel und schauen beim Braten zu, ältere übernehmen selbst das Rühren mit dem Holzlöffel und entscheiden, wann das Ei fest genug ist. Die heiße Pfanne und die Hitzequelle bleiben in jedem Alter Sache der Erwachsenen. Am Ende schmeckt Rührei mit frisch gemahlenem Pfeffer oder Schnittlauch noch etwas persönlicher, und aus einer Portion wird schnell ein vollwertiges Frühstück oder Abendessen.

Du brauchst

• Eier
• Milch oder Sahne
• Salz und Pfeffer
• Pfanne und etwas Butter

So geht's

1. Aufsicht holen, danach die Pfanne auf dem Herd erhitzen
2. Eier in einer Schüssel mit etwas Milch verquirlen
3. Butter in der Pfanne schmelzen lassen
4. Eimasse in die Pfanne geben und mit einem Holzlöffel stocken lassen
5. Mit Salz und Pfeffer würzen

Für welches Alter?

Tipps

• Das Ei bei niedriger Hitze braten, sonst wird es zäh statt cremig.
• Ein Schuss Sahne statt Milch macht das Rührei besonders weich.

Varianten

• Klein geschnittene Tomaten oder Käse im Rührei machen daraus ein größeres Gericht.

Passt auch dazu

• Apfelringe zum Trocknen in der Sonne auffädeln
• Bananeneis aus dem Gefrierfach pürieren
• Beeren im Garten pflücken und nach Farbe sortieren

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