Pfannkuchen ohne Rezept in der Pfanne backen

Pfannkuchen gehören zu den Gerichten, die fast jedes Kind irgendwann selbst backen möchte, weil der Teig einfach ist und das Ergebnis sofort auf dem Teller landet. Mehl, Milch, Eier und eine Prise Salz reichen für einen glatten Teig, der sich mit dem Schneebesen schnell verrührt. Kinder sehen dabei, wie aus einer flüssigen Masse in der heißen Pfanne innerhalb weniger Minuten ein fester, goldener Fladen wird. Kleinere Kinder rühren den Teig in der Schüssel und dürfen die Kelle mit Hilfe in die Pfanne gießen, ältere übernehmen selbst das Wenden und entscheiden, wann ein Pfannkuchen fertig ist. Die heiße Pfanne bleibt durchgehend in Erwachsenenhand, weil das Wenden mit dem Pfannenwender Übung braucht. Aus einer Portion Teig entstehen leicht mehrere Pfannkuchen, sodass am Ende genug für die ganze Familie auf dem Teller stapelt.

Du brauchst

• Mehl
• Milch
• Eier
• Eine Prise Salz
• Pfanne und etwas Butter

So geht's

1. Aufsicht holen, danach die Pfanne auf dem Herd bereitstellen
2. Mehl, Milch, Eier und Salz zu einem glatten Teig verrühren
3. Butter in der Pfanne schmelzen lassen
4. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen
5. Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen
6. Fertige Pfannkuchen stapeln und warm halten

Für welches Alter?

Tipps

• Den Teig vor dem ersten Backen kurz ruhen lassen, dann werden die Pfannkuchen gleichmäßiger.
• Etwas mehr Butter in der Pfanne verhindert, dass der Pfannkuchen anhaftet.

Varianten

• Kleine, dicke Pfannkuchen statt großer, dünner ergeben amerikanische Pancakes.

Passt auch dazu

• Apfelringe zum Trocknen in der Sonne auffädeln
• Bananeneis aus dem Gefrierfach pürieren
• Beeren im Garten pflücken und nach Farbe sortieren

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