Nuss-Frucht-Aufstrich ohne Kochen zerdrücken

Ein Aufstrich aus Trockenfrüchten und Nüssen kommt ganz ohne Herd und ohne gekaufte Fertigware aus, gebraucht wird nur eine Gabel zum Zerdrücken. Datteln oder Rosinen werden weich, sobald sie kurz in warmem Wasser eingeweicht wurden, danach lassen sie sich mit wenig Kraft zerdrücken. Kinder spüren dabei, wie aus harten Trockenfrüchten durch Stampfen eine klebrige, süße Masse wird, die von allein zusammenhält. Kleinere Kinder rühren am liebsten die fertig zerdrückte Masse mit den Nüssen zusammen, ältere probieren aus, wie viel Wasser den Aufstrich cremig macht, ohne ihn zu verwässern. Gehackte Nüsse geben Biss und machen den Aufstrich sättigender als reine Frucht. Auf Brot oder Cracker schmeckt er wie eine hausgemachte Alternative zu süßen Aufstrichen aus dem Laden, und weil nichts erhitzt wird, ist er schon nach zehn Minuten fertig.

Du brauchst

• Datteln oder Rosinen
• Gehackte Nüsse
• Etwas warmes Wasser
• Schüssel und Gabel

So geht's

1. Datteln oder Rosinen in eine Schüssel geben
2. Mit der Gabel so lange zerdrücken, bis eine klebrige Masse entsteht
3. Gehackte Nüsse unterrühren
4. Nach und nach etwas warmes Wasser einrühren, bis der Aufstrich streichfähig wird

Für welches Alter?

Tipps

• Getrocknete Datteln vorher fünf Minuten in warmem Wasser einweichen, dann lassen sie sich leichter zerdrücken.
• Eine Prise Zimt rundet den Geschmack ab, ohne zusätzlichen Zucker zu brauchen.

Varianten

• Getrocknete Aprikosen statt Datteln ergeben einen säuerlicheren Aufstrich.

Passt auch dazu

• Apfelringe zum Trocknen in der Sonne auffädeln
• Bananeneis aus dem Gefrierfach pürieren
• Beeren im Garten pflücken und nach Farbe sortieren

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