Fruchteis-Kugeln aus gefrorenem Saft schaben

Gefrorener Saft in einer flachen Schale wird mit einem Löffel zu feinem, körnigem Eis, ähnlich wie eine Granita, nur ohne den Aufwand eines Rezepts. Der Trick liegt im Werkzeug: Ein stabiler Löffel schabt die oberste Schicht ab, während der Rest weiter gefroren bleibt, und mit jedem Schaben füllt sich der Becher etwas mehr. Kinder spüren dabei schnell, dass Kraft und Winkel eine Rolle spielen, zu sanft passiert nichts, zu hart rutscht der Löffel ab. Für kleinere Kinder schabt ein Erwachsener vor und lässt sie sammeln, ältere probieren selbst verschiedene Löffelarten aus, um herauszufinden, welche am besten funktioniert. Die Vorbereitung braucht einen Tag Vorlauf im Gefrierfach, danach ist alles in wenigen Minuten fertig, was diese Idee auch für einen verregneten Nachmittag unter dem Vordach geeignet macht. Am Ende schmeckt das Eis intensiver nach Frucht als gekauftes Eis, weil nichts außer Saft darin steckt.

Du brauchst

• gefrorener Saft
• Löffel
• Becher

So geht's

1. Saft am Vortag in einer flachen Schale einfrieren
2. Gefrorene Schale mit einem stabilen Löffel bearbeiten
3. Feine Eiskristalle abschaben und in Becher füllen
4. Fertig geschabtes Eis sofort servieren

Für welches Alter?

Tipps

• Eine Metallschale kühlt gleichmäßiger durch als eine tiefe Kunststoffschüssel.
• Ein Löffel mit stabilem Stiel schabt leichter als ein dünner Teelöffel.

Varianten

• Zwei Sorten Saft nebeneinander in derselben Schale einfrieren und beim Schaben mischen.

Passt auch dazu

• Apfelringe zum Trocknen in der Sonne auffädeln
• Bananeneis aus dem Gefrierfach pürieren
• Beeren im Garten pflücken und nach Farbe sortieren

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