Fallobst sammeln und zu Apfelmus einkochen

Unter jedem Apfelbaum liegt irgendwann Fallobst, das niemand mehr essen will, obwohl der größte Teil davon noch gut ist. Wer die faulen Stellen großzügig wegschneidet, bekommt aus den Resten genug Obst für einen ganzen Topf Apfelmus. Das Sammeln im Gras macht Kindern sichtlich Spaß, weil es sich wie eine kleine Schatzsuche anfühlt, bei der jeder Apfel neu bewertet werden muss. Das Schneiden und der Herd bleiben klar Aufgabe der Erwachsenen, unter Aufsicht darf aber schon umgerührt und probiert werden, sobald das Obst weich kocht. Nach einer knappen Stunde auf dem Campingkocher im Garten ist aus dem Fallobst ein duftendes Mus geworden, das sich sofort essen oder in Gläser füllen lässt. Der Geschmack hängt jedes Mal von der Apfelsorte ab, mal säuerlicher, mal süßer, was das Ergebnis nie ganz vorhersehbar macht. Am Ende bleibt außerdem weniger Fallobst unter dem Baum liegen, was auch die Wespen im Spätsommer freut, allerdings weniger.

Du brauchst

• Fallobst
• Küchenmesser
• Topf
• Campingkocher
• Gläser

So geht's

1. Aufsicht am Kocher und beim Schneiden sicherstellen
2. Fallobst im Garten aufsammeln und faule Stellen aussortieren
3. Brauchbares Obst waschen und in Stücke schneiden
4. Obststücke mit etwas Wasser im Topf weich kochen
5. Weiches Obst zu Mus zerdrücken oder passieren
6. Fertiges Mus in saubere Gläser füllen

Für welches Alter?

Tipps

• Nur Äpfel ohne matschige oder schimmlige Stellen verwenden, der Rest wird großzügig weggeschnitten.
• Eine Prise Zimt gibt dem Mus eine warme Note, ganz ohne zusätzlichen Zucker.

Varianten

• Birnen aus dem Fallobst dazumischen, wenn im Garten auch ein Birnbaum steht.

Passt auch dazu

• Apfelringe zum Trocknen in der Sonne auffädeln
• Bananeneis aus dem Gefrierfach pürieren
• Beeren im Garten pflücken und nach Farbe sortieren

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