Sprossenglas mit Mungbohnen ansetzen

Sprossen im Glas zeigen, wie schnell aus einem trockenen Samen etwas Essbares wird, ganz ohne Erde und ohne Fensterbank mit Sonne. Mungbohnen oder Linsen aus dem Küchenschrank reichen völlig, eingeweicht und danach zweimal täglich gespült wachsen sie in gut vier Tagen zu knackigen Sprossen heran. Das Spülen wird schnell zum kleinen Ritual, das Kinder gern selbst übernehmen, weil sich das Glas jeden Tag sichtbar verändert. Anders als bei Kresse auf Watte braucht diese Methode kein Licht, das Glas kann also auch auf der Arbeitsplatte stehen, solange es zweimal am Tag durchgespült wird. Wer mag, vergleicht zwei Sorten Hülsenfrüchte nebeneinander und schaut, welche zuerst keimt und welche am Ende länger wird. Am fünften Tag landen die Sprossen im Salat oder aufs Butterbrot, frischer geht Gemüse kaum. Ein zweites Glas mit einer anderen Hülsenfrucht zeigt zusätzlich, dass nicht jede Sorte gleich schnell keimt.

Du brauchst

• Ein großes Glas
• Mungbohnen oder Linsen
• Ein Stück Küchentuch oder ein feines Sieb
• Gummiband

So geht's

1. Zwei Esslöffel Mungbohnen über Nacht in Wasser einweichen
2. Wasser abgießen, ein Küchentuch mit Gummiband über die Öffnung spannen
3. Glas schräg gestellt abtropfen lassen
4. Bohnen zweimal am Tag mit frischem Wasser spülen und wieder abgießen
5. Nach vier bis fünf Tagen die fertigen Sprossen probieren

Für welches Alter?

Tipps

• Zu wenig Spülen lässt die Bohnen schimmeln, lieber an das Ritual denken.
• Ein schräg gestelltes Glas im Abtropfständer läuft besser leer als eines, das flach liegt.

Varianten

• Statt Mungbohnen funktionieren auch Kichererbsen oder Linsen, sie brauchen nur etwas länger.

Passt auch dazu

• Ableger von der Zimmerpflanze im Wasser ziehen
• Ameisenstraße eine Viertelstunde beobachten
• Avocadokern an Zahnstochern über dem Wasserglas aufhängen

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